الحُضنَةُ/بقلم الشاعر/ محمد جعيجع.

الحُضنَةُ (الجزء07 "ت") : 

ــــــــــــــــــــــــــــــ 

562. وَتَحضِيرُ "العَصِيدَةِ" مِن دَقِيقٍ ... وَمَاءٍ زَادَهُ سَمنُ البَوَادِي 

563. وَتَحلِيَةُ "العَصِيدَةِ" مِن تُمُورٍ ... وَ"رُبِّ" التَّمرِ أَو عَسَلٍ مُجَادِ 

564. دَقِيقٌ مِن شَعِيرٍ أَو دَقِيقٌ ...  لِقَمحٍ أَسمَرٍ وَالمِلحُ حَادِي 

565. بِإِضرَامِ الغَضَى نَارًا وَجَمرًا ... يُغَلَّى المَاءُ فِيهِ التَّمرُ بَادِ 

566. بِقِدرٍ مَعدِنِيٍّ أَو نُحَاسِي ... يُذِيبُ المَاءُ تَمرَهُ بِاتِّقَادِ 

567. يُصَفَّى السَائِلُ المَنتُوجُ مِن قِشـ ... رِهِ وَمِنَ النَّوَى وَالصَّفوُ هَادِي 

568. لِيُصبِحَ سَائِلًا حُلوًا كَثِيفًا ... يُسَمَّى بِـ"المَرِيسْ" وَالقِدرُ شَادِ 

569. وَيُرفَعُ عَن كَثِيفِ النَّارِ نَزرًا ... يُصَبُّ دَقِيقُهَا قَدرَ المُرَادِ 

570. مَعَ الاستِمرَارِ وَالتَّحرِيكِ كَي لَا ... يَرُومَ دَقِيقُهَا كُتَلَ الجَمَادِ 

571. وَتَأتِي أَصعَبُ الخُطُوَاتِ ضَربٌ ... وَتَحرِيكٌ بِشَدٍّ لِلعَتَادِ 

572. يُشَدُّ القِدرُ مِن شَخصٍ قَوِيٍّ ... بِشَكلٍ جَيِّدٍ شَدَّ الأَيَادِي 

573. يَلُفُّ القِدرَ بَعضٌ مِن قُمَاشٍ ... كَإِحكَامٍ لِجُرحٍ بِالضِّمَادِ 

574. عَمُودُ الضَّربِ مِن خَشَبٍ مَتِينٌ ... وَ"مِعْوَاطٌ" وَ"مِصْوَاطٌ" بِبَادِي 

575. فَيُضرَبُ بِالعَمُودِ العَجنُ ضَربًا ... قَوِيًّا مِنهُ وَالتَّحرِيكُ حَادِي 

576. فَيَمتَزِجُ الدَّقِيقُ بِمَائِهِ نَا ... عِمًا مُتَمَاسِكًا وَاللِّينُ بَادِ 

577. وَفَوقَ الجَمرِ يُوضَعُ قِدرُهَا فِي ... هُدُوءِ الحَرِّ وَالطَّهيُ اعتِيَادِي 

578. بِتَغطِيَةٍ وَتَركِ القِدرِ وَقتًا ... لِتَحمِيرٍ وَنُضجٍ بِالمُجَادِ 

579. وَرَائِحَةُ الدَّقِيقِ النَّيِّءِ المُخـ ... تَفِي مِنهَا بِنُضجٍ لِلوِدَادِ 

580. تُشَكَّلُ كُومَةٌ بَعجِينَةٍ لِلـ ... عَصِيدَةِ فِي الإِنَاءِ كَخَيرِ زَادِ 

581. وَسَاخِنَةً تُفَرَّغُ فِي إِنَاءٍ ... مِنَ الخَشَبِ اتِّسَاعُهُ فِي تَبَادِي 

582. يُسَمَّى عِندَهُم "مِغْيَارُ" أَكلٍ ... مِنَ "الكَرُّوشِ" يُصنَعُ فِي البَوَادِي 

583. وَتُحفَرُ فِي "العَصِيدَةِ" حُفرَةٌ قَصـ ... دَ تَحلِيَةٍ وَ"دِبسُ" التَّمرِ بَادِي 

584. يُصَبُّ بِوَسطِهَا وَالسِّمنُ أَيضًا ... أَوِ العَسَلُ اختِيَارًا مِن مُرَادِ 

585. فَتُأكَلُ وَهْيَ سَاخِنَةً بِأَطرَا ... فِهَا قِطَعٌ تُقَطَّعُ بِالأَيَادِي 

586. وَتُغمَسُ كُلُّ وَاحِدَةٍ بِسَمنٍ ... وَفِي عَسَلٍ وَفِي "دِبْسٍ" مُجَادِ 

587. وَيُصنَعُ "دِبْسُ تَمرٍ" مِن طَبِيخِ التـ ... تُمُورِ وَمِن عُصَارَتِهَا بِبَادِي 

588. وَيُخلَطُ عَادَةً بِالسَّمنِ فِي أُكـ ... لَةٍ مَعَ كِسرَةٍ وَالدِّفءُ شَادِ 

589. وَيُحفَظُ فِي جِرَارٍ مِن فَخَارٍ ... وَفِي قِرَبِ الجُلُودِ كَحِفظِ زَادِ 

590. مِنَ الدُّخَلَاءِ كَالحَشَرَاتِ أَو مِن ... غُبَارٍ أَو هَوَاءٍ مِن فَسَادِ 

591. وَ"عَكَّةُ" قِربَةٌ مِن جِلدِ ضَأنٍ ... وَمَدبُوغٍ وَمِن مَعزِ البَوَادِي 

ــــــــــــــــــــــــــــــ 

محمد جعيجع من الجزائر – (23 – 29) جوان 2026م